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十一1[1/2页]

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    今年的春节,金木家准备得特别早,腊月二十不到就开始熬糖。清晨,水英就煮了一大锅山芋,然后将煮熟的山芋全部挤压成浆糊,再用纱布将糊包住吊在锅上面,把浆汁漏下来。金木也不闲着,在灶洞里添上大柴,灶内熊熊大火,锅里浆汁上下鼎沸。金木学着大人用锅铲在锅里扬汤止沸。慢慢的,汤粘住了锅铲,金木盼望的时刻到来,便用筷子在锅里一搅,糖粘了筷子一圈,金木偿着奇甜无比的山芋糖稀,咂咂嘴赞叹:“味道美极了,感觉神仙般的快乐!”

    nbsp第二天,水英又煮了一大锅糯米饭,金木把锅盖揭开,蒸汽直冲房顶,香味扑鼻而来,虽然还没到吃饭时间,金木还是禁不住盛上一碗,吃在嘴里糍糍的、软软的,十分可口。金木情不自禁对水英说:“妈妈,以后就煮糯米饭吃吧,太好吃了。”

    nbsp“我就说你吃神,知道糯米饭好吃,可是你知道糯稻一年只能种一季吗,时间长、产量还低,早稻和双晚季节短,两季可以多收稻子,只是早稻加工出来的米不好吃,是糙米,听老教授和田老师说上海人就喜欢吃粳米,和糯米差不多,上海人真精明!”水英没文化,懂得似乎比一般农村妇女多。

    nbsp“老教授说了,现在水稻品种不行,产量太低,有科学家正在研究杂交稻,将来的米,产量高又有营养还好吃!是不是上海人提前吃到了。哎!我们农村讲杂种是骂人,城里人反而喜欢杂种,老教授说杂种还有优势,是个好东西,他是不是被我们龙

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