第171章 宁家村120[2/2页]

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    鸡什么的，也都丢进去，打造一个人工生态圈。

    nbsp说不定之前花田空出来的几亩地还能用上，整一个什么农家乐之类的。

    nbsp让宁元昭上学之后，带着他的同学来赏赏花、打打猎、写写诗，这不就又是也要一个产业？

    nbsp这万一他其中一个同学考出去了，得了个状元什么的，那他们村子到时候连广告费都省了。

    nbsp他简直就是个天才。

    nbsp不对，应该是感谢后世科技发达，让他见多识广。

    nbsp抬着两板豆腐一路乐呵呵的就回家去了。

    nbsp计一舟不让宁元昭干活，就让他闲着没事了在家看书，实在不想看了就带着两个小孩儿写字认字画画。

    nbsp见计一舟抬着豆腐回来了，宁元昭走出来帮忙，还没等计一舟说话，他便开口，“小宝她们也要休息一下，让她们玩儿会儿。”

    nbsp计一舟乐了，“那行，那你来厨房帮我切豆腐吧。”

    nbsp宁元昭尾随其后，“切多大？”

    nbsp家里的豆腐乳块头都小，但是计一舟做这些是要拿出去卖的，不清楚计一舟的具体打算。

    nbsp“六分见方左右吧①，”计一舟说，“这样大小刚合适，切出来块数也多一些，也更好入味儿。”

    nbsp一斤豆腐要是按照两厘米切的话，差不多能切125块，按照三厘米切的话最多就只有40块。

    nbsp而且三厘米的豆腐块真是duang大一坨，没有小一些的豆腐块好入味。

    nbsp“我知道了，”宁元昭接下任务，往厨房一站就开始干。

    nbsp计一舟去把头一天晚上泡好的黄豆拖出来，稍微洗洗后起锅烧水，准备把黄豆蒸熟先。

    nbsp经过豆腐乳事情，计一舟就觉得只要他不灵机一动，还是蛮有天分的。

    nbsp他前些日子又去镇上买了几个坛子，准备多做一些咸菜留着家里吃，刚好打发之后的漫漫冬日。

    nbsp黄豆大概蒸一两个小时就来了个蒸软，他就一直在旁边看着宁元昭干活，动嘴指挥也不帮忙。

    nbsp而是就那个的豆腐切出来到摆放好的时间，计一舟的黄豆也差不多蒸好了。

    nbsp将煮熟的黄豆捞出，沥干水分，放入干净的容器中，用干净的布覆盖容器，放置在温暖通风处，发酵3—5天。

    nbsp发酵过程中，豆子表面会形成白色菌丝，发酵完成后，将豆子取出，加入适量盐、辣椒粉和花椒粉搅拌均匀。

    nbsp调味后的豆子摊开，放在阳光下晾晒，直至完全干燥，干燥之后就是炒肉嘎嘎香的干豆豉啦。

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