第198章 宁家村147[1/2页]

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    第198章nbsp宁家村147

    nbsp猪杀得有些多，宁元昭没问计一舟想做什么，默默地出去砍了两片棕树叶回来，撕成一条一条的搓成绳子状，给肉条戳一个洞后捆起来挂上。

    nbsp以前他爹娘在的时候，这些肉最后就是抹上盐挂在厨房灶台上面熏着，做成腊肉。

    nbsp但是现在计一舟的想法总是有很多，不知道他有什么打算，宁元昭只好先把肉穿起来。

    nbsp“别都挂上去了，帮我分一些瘦肉和肥肉出来，”计一舟说：“肥瘦3:7，我们等会儿做点儿肠，我去把肠子洗出来。”

    nbsp计一舟大气不敢出，感觉自己要是再不开口阻止，宁元昭就要把肉全挂上了，“记得把肉剁了啊。”

    nbsp“哦，好！”

    nbsp安山县这边会熏腊肉，做肉干，但之前还没有人做过腊肠，宁元昭还挺好奇的。

    nbsp这两头猪被养得很好，个头很大肉也多，花了他们不少银子。

    nbsp家里的肉多了，宁元昭割肉的时候下手都利索很多。

    nbsp计一舟洗了多久肠衣，就有多久没有说话。

    nbsp大肠小肠吃的时候爽，洗的时候那也叫一个酸爽。

    nbsp先把肠子里边儿的原住民赶走，反复冲上好几遍之后才用筷子戳着翻过来，一点一点地去掉里面的黏液和杂质。

    nbsp用面粉洗了两回还不够，还要用盐和醋继续搓洗几遍，直到肠衣变得干净透明，没有一点异味，计一舟才如释重负般站起身。

    nbsp有的人吃猪肠子就爱有点原汁原味儿，觉得饿吃起来更有感觉。

    nbsp计一舟理解不了那是什么感觉，他只觉得不洗干净他就像是在吃屎。

    nbsp三套肠子也没多少，两头家猪的还长一点，大肠小肠加起来差不多都有十二三米，就是野猪小一些，肠子也没有那么长，不过也有十米长了。

    nbsp四十多米肠子差不多能用到二十多不到三十斤肉，熏干之后重量还会减少约30%～40%，那到时候其实真没多少。

    nbsp除了腊肠之外，他还想做一点广式腊肠，带着一点甜口的腊肠计一舟不是很喜欢，但是宁元昭平时爱吃一点甜口，做出来也不会浪费。

    nbsp还有两大盆血，他还能做一点血肠出来放着，多一种口味多一些选择嘛。

    nbsp这两盆血全部用来做血肠，像是村子里的大家都会做的猪血糕他就不做了，到时候带着宁元昭和小宝，拿着碗去大伯家蹭。

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