第262章 注意场合[1/2页]
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“好!”沈音音执笔,“唰唰”几下迅速记下来,“那这六道就先定下来,王师傅,红烧肉和炖汤的火候你负责把控,李师傅,炒菜和调味交给你,张师傅,米饭、馒头、花卷这些主食,你来规划,至于餐后的点心,咱们可以直接用点心铺子的点心,到时候我来和老福叔沟通……”
nbsp沈音音也觉得几个经验丰富的老师傅说的有理,点了点头,便将他们各自的任务都安排下去。
nbsp“那剩下两个菜位的名额呢?”李师傅问。
nbsp沈音音沉吟片刻:“剩下两个菜位,我的想法是,一天提供一个咱们和平饭店的‘特色改良菜,另一个菜位则作为‘机动菜,根据当天采购到的最新鲜、最优质的时令食材来定。这样既能展现我们的诚意和手艺,又不至于完全脱离食堂菜的框架,还能保证食材的新鲜度。”
nbsp他们前面选的几道菜都是一些不会出错的菜品,但是太平了,想要做成这些菜,想必城里许多大型饭店也是能做的,若是沈音音三天之后只能交出这些常规菜的,未免也太没有诚意了。
nbsp她想要通过这次活动解决一些问题,自然就要拿出自己的诚意!
nbsp有了后面这两道菜,不经能展现出和平饭店的诚意和实力,更能体现出本市对这一次交流会议的重视,于合作的双方而言都是好事。
nbsp沈音音的目光扫过三位师傅:“这三天,我们除了练熟那六道经典菜,另一个重点,就是一起研发或者改良出四道适合大批量制作、既美味又朴实、还能体现咱们和平饭店水平的‘特色菜!每个人都可以提出想法,我们一起试做,一起品尝,一起改进!”
nbsp他们这边先确定四道,三天后的会议上提交上去,再又政府部门来四选二。
nbsp任务明确,分工清晰。
nbsp后厨里立刻弥漫开一种紧张而充满干劲的气氛,灶火重新燃起,锅勺碰撞声、切菜声、讨论声此起彼伏。
nbsp沈音音挽起袖子,和三位老师傅一起,投入到这场时间紧任务重的“备战”之中。
nbsp大家都明白,这不仅是和平饭店的一次机会,更是对和平饭店整个团队实力的一次严峻考验,但沈音音有信心,只要心齐,就没有过不去的坎儿!
nbsp太阳西落,和平饭店的喧嚣渐渐沉淀。
nbsp沈音音拖着疲惫的身体,从弥漫着烟火气和满是试验菜品味道的后厨里钻出来,额角处还沾着些许面粉,可她的脸上却不见疲惫,好看的眸子里是无限的活力。
nbsp她推开办公室的门,暖黄的灯光下,一大一小两个身影正伏在茶几旁。
nbsp顾子琪咬着铅笔头,小眉头蹙着,正对着一道数学题苦思冥想,而在他身旁,顾远洲坐得笔挺,侧脸线条在灯光下显得有些冷硬,正低声耐心地给顾子琪讲解着什么。
nbsp他依旧穿着那身笔挺的军装,只是眸子里满是倦意。
nbsp听到开门声,顾远洲立刻抬起头。
nbsp当那双深邃的眸子捕
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